「おほしさまアップルパイ」その2 レシピ

『おほしさまのちいさなおうち』のために作っていただいた、

「おほしさまアップルパイ」

レシピがどこにあるかわからなかった
(前回のブログを下までスクロールしてくださったら、
ちゃんと書いてあったんですよ〜)
……というかたの為に、より丁寧な美しい写真付きで再掲!

 ☆☆おほしさまアップルパイ☆☆

  直径9cmのタルト型で4個分目安

 

【材料】
・冷凍パイシート ・・・ 1枚
・りんご ・・・ 1個
・りんごジャム(又はお好きなジャム) ・・・ 大さじ2
・レモン汁 ・・・ 小さじ2
・シナモンパウダー ・・・ 適量
・卵液 ・・・ 適量

 

【作り方】
1:りんごは表面をよく洗いワックスを落し、5ミリ幅の輪切りを4枚作り、

残りは芯を取り除き1cmほどの角切りにする。

2:フライパンに角切りりんご、りんごジャム、レモン汁、シナモンパウダ

ーを入れ中火にかけ、混ぜながらりんごが透き通って水気がなくなるまで煮

て冷ます。

3:輪切りにしたりんごを耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、500w

の電子レンジで透き通るまで加熱する。
(40秒加熱し、一旦具合を見てまだ固いようなら10秒ずつ追い加熱して下

さい。)

4:半解凍したパイシートを1.5倍くらいに伸ばし、全体にフォークで空気穴をあける。

 

 

5:4を十字に4等分に切りタルト型に敷きつめ、2を詰める。

 

 

6:5で残った端部分の生地を細長く伸ばし格子状にのせ、卵液をハケなどでぬり、

200度のオーブンで焼き色がつくまで焼き、

 

 

 

最後に3で作ったお星さまをのせる。

 

 

 

【ポイント】

冷凍パイシートは完全に解凍してからではなく、半解凍で伸ばした方が扱い易いです。

【レシピ監修&撮影】・・・・・・青山 金魚
さあ、美味しい「おほしさまアップルパイ」のできあがり。
一人ずつ、美味しく召し上がれ♪
レシピのダウンロードは⇒コチラから
zuiunsya * - * 15:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

おほしさまアップルパイ!

10月1日発売の瑞雲舎の絵本、

『おほしさまの ちいさなおうち』

(渡辺鉄太:文/加藤チャコ:絵)

もう、お読みいただけましたか?

 

 

 

お母さんから「お星さまはお空だけじゃなくて、
扉も窓もないちいさな赤いお家に住んでいるのよ」
と教えられた男の子は、お星さまのお家を探しに
出かけました。
次々と出会う人に尋ねますが、誰も知りません。
最後に出会った「風」が、男の子を丘の上の果樹園に連れて行きました。そして足元に大きな美味しそうなりんごを落としてくれました。
おかあさんは、そのりんごを見るとにっこり。
そして、真横から切ると……
ほ〜ら。
お星さま、いましたね。
りんごの真ん中では、種がお星さまの形に並んでいるのでした。
大人でも、思わず「わ〜っ」と声が上がります。
ところで、この絵本の最後のページに、
大きな美味しそうなアップルパイが描かれています。
よく見ると、上にはお星も見えるようにりんごが配置されていて。
なんて可愛いんでしょう。
こんなアップルパイ、作ってみたいですね!
お母さんが作ってくれたのでしょう。
男の子が嬉しそうにしています。
自分で作ってみたいな、と思われる方の為に、
お料理研究科の青山金魚さんにお願いして、
お星さまの載ったアップルパイのレシピを作っていただきました。
大きいアップルパイは、家庭用のオーブンではちょっと難しそうなので、ご家庭でも簡単に作れるのをお願いしました。
題して「おほしさまアップルパイ」
 ☆☆おほしさまアップルパイ☆☆
  直径9cmのタルト型で4個分目安

【材料】
・冷凍パイシート ・・・ 1枚
・りんご ・・・ 1個
・りんごジャム(又はお好きなジャム) ・・・ 大さじ2
・レモン汁 ・・・ 小さじ2
・シナモンパウダー ・・・ 適量
・卵液 ・・・ 適量

 

【作り方】
1:りんごは表面をよく洗いワックスを落し、5ミリ幅の輪切りを4枚作り、

残りは芯を取り除き1cmほどの角切りにする。

2:フライパンに角切りりんご、りんごジャム、レモン汁、シナモンパウダ

ーを入れ中火にかけ、混ぜながらりんごが透き通って水気がなくなるまで煮

て冷ます。

3:輪切りにしたりんごを耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、500w

の電子レンジで透き通るまで加熱する。
(40秒加熱し、一旦具合を見てまだ固いようなら10秒ずつ追い加熱して下

さい。)

4:半解凍したパイシートを1.5倍くらいに伸ばし、全体にフォークで空気穴をあける。

5:4を十字に4等分に切りタルト型に敷きつめ、2を詰める。

6:5で残った端部分の生地を細長く伸ばし格子状にのせ、卵液をハケなどでぬり、

200度のオーブンで焼き色がつくまで焼き、最後に3で作ったお星さまをのせる。

 

【ポイント】

冷凍パイシートは完全に解凍してからではなく、半解凍で伸ばした方が扱い易いです。
(生地を一から作らず、冷凍パイシートで簡単に作りました。)

♪一人に一個ずついただきましょう。おしゃれなアップルパイの出来上がり♪
【お料理を作ってくれたヒト】
青山金魚さん。
あれ?どこかで聞いたことがあるお名前とおもわれた方は、
ものすごい瑞雲舎通です(笑)
以前、『ミライのミイラ』(くすのきしげのり:作/広瀬克也:絵)の
「おやじのおじや」や、
『ちびくろ・さんぼ』(ヘレン・バンナーマン:作/光吉夏弥:訳)のイメージの
クリスマスケーキを作ってくださった方です!
(その時の記事を読まれたい方は⇒コチラ
青山金魚 プロフィール
 ナチュラルフードコーディネーター/フリーランスフードクリエイター。
 第一回絵本ごはんコンテスト 受賞
 ブログ:http://aoyama-kiyomi.blog.jp/
インスタグラム:https://www.instagram.com/kiyomi_aoyama/  
zuiunsya * - * 19:10 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

さんぼ、ケーキになる!

もうすぐクリスマス。
クリスマスといえば、・・・サンタクロース

そして クリスマスケーキ!!

ちょっと前になるのですが、すてきなお知らせを頂いていたのでした。

そう!
さんぼのクリスマスケーキ!

以前、

『ミライのミイラ』(くすのきしげのり:作 広瀬克也:絵 瑞雲舎)
 

のなかに出てくる「オヤジのオジヤ」
 

を作ってくれた素敵な料理家の青山金魚さんが、
なんと『ちびくろ・さんぼ』のクリスマスケーキを作ってくれました。


「オヤジのオジヤ」の時に、次はさんぼのケーキを!
とリクエストしたら、本当に作ってくれたのです。




わ〜い。
なんだかすごいことになっている。

シューケーキを積み上げているのかと思ったら…
なんとなんと。

一つずつが全部ホットケーキなんですって!

「ホットケーキの材料を混ぜ、熱したタコ焼き器にバターを刷毛で塗ったところに
流しこんだらマシュマロを真ん中に入れ 180度で焼きます。」

って、レシピにありました。

m(_ _)m
ご苦労に思わず頭が下がります。



なんと言っても、『ちびくろ・さんぼ』

 
(ヘレン・バンナーマン:作 フランク・ドビアス:絵 光吉夏弥:訳 瑞雲舎)


といえば、
そう、ホットケーキ!


高く、高く積み上げているのが、とってもおいしそうで印象的です。
このページを読むと、子ども達がみんなうっとりしますよね。

それをま〜るく丸めたホットケーキに変えちゃうなんて、すごすぎ。

飾りつけ(って、言うのかな?専門用語があるのかしら)も素敵!

よくこんな風に考えられるものだとびっくりです。


味見できなかったのが大変残念ですが、お忙しい中、大作を作ってくださった
金魚さん、本当にありがとうございました。





金魚さんのブログは⇒こちら

さて。

次は何をお願いしようかな〜。
なんちゃって(笑)
zuiunsya * おしらせ * 16:48 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

絵本『ミライのミイラ』で おやぢ版ハロウィン オヤジのオジヤを 作っちゃったんですって!!

『ミライのミイラ』にでてくる「オヤジのオジヤ」を、実際にお料理しちゃった方を発見!!
ご紹介させていただきます。

すごいなあ。


〜ブログ「うちバル 金魚の肴」さんより〜
 
絵本を見て面白い!って思ったら、思うだけじゃなくて実際にお料理にしてしまうなんて。
もう凄すぎます@@

カラフルで、楽しい。そして美味しそう。

できたら味見もさせてもらいたい!!

瑞雲舎の9月の新刊『ミライのミイラ』(くすのきしげのり:作 広瀬克也:文)


もうご覧になっていただけたでしょうか?
アナグラム(ことばの順番を入れ替えて、違う意味にしてしまうことば遊びのこと)を駆使しつつ、
最後にはホロリとさせる、ミライによみがえったミイラくんの物語。

その中に出てくる「おやじのおじや」をおしゃれなお料理にしてくださったのは青山金魚さん。
ありがとうございました。

ブログには、詳細なレシピも掲載されていました。
マネさせてもらおうかしら。(耳元でムリ!という声が聞こえてきたぞ)

ご本人から許可いただいたので、リンクを貼らせていただきますね。

http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14657175

金魚さん、次は『ちびくろ・さんぼ』のホットケーキ、クリスマスバージョンとかどうかしら。
作ったら教えてください(笑)


 
zuiunsya * - * 17:08 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark
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